Winemakers´ Dinner med Nyetimber
14. oktober 2026, kl. 18.00
Treetop Restauranten
Nyetimber – engelsk mousserende vin i særklasse
Nyetimber er blandt Englands førende producenter af mousserende vin og har siden 1988 været med til at sætte engelsk vin på verdenskortet.
Vinmarkerne ligger i det sydlige England, hvor klima og jordbund skaber optimale betingelser for Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.
Vinene fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske – samme metode som anvendes i Champagne. Nyetimber arbejder udelukkende med druer fra egne vinmarker, som høstes i hånden.
Husets stil er præget af elegance, finesse, fine bobler og stor kompleksitet.
Bag vinene står Head Winemaker Cherie Spriggs og vinmager Brad Greatrix.
Sortimentet spænder fra Classic Cuvée og Blanc de Blancs til de eksklusive prestigevine 1086.
Navnet 1086 henviser til året, hvor Nyetimber-ejendommen første gang blev omtalt i Domesday Book.
Til vores Winemaker’s Dinner i Treetop kan du opleve flere af Nyetimbers vine nøje afstemt med aftenens menu.
Aftenen inkluderer:
3 snacks
5 serveringer inklusiv vin
Kaffe og avec
1.195,- DKK /person
MENU
Østers – Fløde – Kaviar
Jordskokker – Kaviar
Røget stør – Kaviar
MV, Nyetimber Classic Cuvée MG
Krogfanget havtaske
Salvieblanquette – Friteret salvie – Brunet smør – Hasselnødder – Vinaigrette-sauce
2017, Nyetimber Blanc de Blancs MG
2016, Nyetimber Tillington Single Vineyard
Grillet tejnefanget dansk sortehummer fra Limfjorden
Jordbærglace – Sprød boghvede – Lyngblomster – Gulerodssauce – Chili – Purløgsolie
2013, Nyetimber 1086 Prestige Cuvée
Dådyrtatar
Umodne solbær – Tomater – Ramsløgskapers
MV, Nyetimber Rosé
Krondyrfilet fra Rævehede
Frugtig rancio-sauce – Tyttebær – Kantareller
2013, Nyetimber 1086 Prestige Rosé
Pære Tarte Tatin
Karamel – Vanilje
MV, Nyetimber Cuvée Chérie
Praktiske informationer
Der er kun 10 pladser i vores private dining-lokale, og pladserne fordeles efter først til mølle-princippet.
Pris: 1.195 kr. pr. person
Prisen inkluderer hele menuen samt aftenens vine.
Book bord til en ekstraordinær aften med gastronomi og store vinoplevelser i centrum. Vær opmærksom på, at der er seating ved eet langt bord.
Vi glæder os til at byde jer velkommen i Treetop Restauranten.
Munkebjergvej 125 · 7100 Vejle · Tlf: +45 76428500
Afbestillingsregler:
Afbud skal ske minimum 24 timer før på +45 76428500 eller pr. mail til info@munkebjerg.dk
Allergener:
Vi tager gerne hensyn til kostallergener i det omfang, det er muligt. Forespørg i god tid. Gerne ved booking af event eller senest to dage inden arrangementet afholdes.
