Skip to main content

Winemaker´s Dinner

Mandag den 27. januar 2025, kl. 18.00 

Vinens verden og Domaine Bachey-Legros

i Treetop Restauranten

 – Arrangementet er udsolgt – 

Sammen med vinens verden afholder vi et fantastisk Winemaker´s Dinner arrangement.
Mandag den 27. januar 2025, kl. 18.00.

Kom med, når vi inviterer dig med på en rejse i vinens verden.

Vi får besøg af Samuel Legros som er 6. generation på Domaine Bachey-Legros, beliggende i Santenay. Domainet omfatter 18 hektar vinmarker, fordelt over de bedste terroirs i Santenay  og nabobyerne Chassagne -Montrachet og Maranges.

“Rigdommen i vores domæne er de gamle vinstokke“, siger Samuel Legros.
“De gamle vinstokke giver små udbytter, optimal drue modenhed og koncentration, elegance og et stærkt terroir udtryk i vinene.

Langt de fleste vinstokke er plantet mellem 1935 og 1955. En enkelt parcel i Santenay Clos Rousseau (Les Founeaux) er fra 1914.

BOOK BORD

Menu og vine

Snacks
Kammusling
Røget Stør
Hjertemusling
2008, Champagne Duval-Leroy, Premier Cru Blanc de Blancs Prestige, Champagne, Frankrig

Menu
Rømø Østers – Glaskål – Peberrod
2022, Domaine Bachey-Legros, Santenay Blanc 1er Cru “Clos de Gravières”, Bourgogne, Frankrig

Pighvar – Jordskokke – Salatløg
2022, Domaine Bachey-Legros, Chassagne-Montrachet Blanc, Bourgogne, Frankrig
2022, Domaine Bachey-Legros, Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc “Morgeot”, Bourgogne, Frankrig

Kartoffel – Ramsløg – Beluga linser
2021, Domaine Bachey-Legros, Santenay “Champs Claudes” Vielles Vignes, Bourgogne, Frankrig
2022, Domaine Bachey-Legros, Santenay “Champs Claudes” Vielles Vignes, Bourgogne, Frankrig

Gris – Trøffel – Svampe
2022, Domaine Bachey-Legros, Santenay “Les Charmes” Vielles Vignes, Bourgogne, Frankrig

Due – Rødbede – Aroniabær
2022, Domaine Bachey-Legros, Santenay 1er Cru “Clos Rousseau” Vielles Vignes, Bourgogne, Frankrig
2022, Domaine Bachey-Legros, Santenay 1er Cru “Les Fourneaux” Bourgogne, Frankrig

Den Hvide Dame – Surdej – Blommer
2022, Domaine Bachey-Legros, Puligny-Montrachet, Bourgogne, Frankrig

Petit Fours
~
Pris: 1.950,- inkl. vinmenu
Da det er en Winemakers Dinner kan menuen ikke købes uden vinmenu denne aften.

BOOK BORD

Læs mere

Book bord

Vin fra Domaine Bachey-Legros

VELKOMMEN TIL TREETOP

Midt i Munkebjergskoven ligger Treetop Restauranten som et symbol på dedikation til godt håndværk og dyb kærlighed til naturen.
Vi forstår, at en ægte spiseoplevelse er mere end blot mad – det er en fortælling vævet af passion, tradition og ærlige intentioner.

Vores køkken hylder de lokale råvarer, som vi omhyggeligt vælger fra nærliggende gårde og havne. Hver en råvare fortæller en historie om jordens generøsitet og landmændenes utrættelige dedikation. Når du smager vores retter, smager du ikke kun den friskhed, som naturen tilbyder, men også håndværket og omsorgen bag hver tilberedning.

I Treetop tror vi på ærlighed – i vores mad, i vores forhold til gæsterne og i vores forpligtelse over for miljøet.
Vores mission er at skabe en spiseoplevelse, hvor gæster kan føle og smage dedikationen i hver eneste bid. Besøg Treetop Restauranten og oplev en verden, hvor godt håndværk, dybfølt ærlighed og naturens rigdom fusionerer til en gastronomisk rejse.

NYHEDER

Direkte i din indbakke

TREETOP RESTAURANTEN

Munkebjergvej 125
DK-7100 Vejle
CVR: 18450372
+45 76 42 85 00
info@munkebjerg.dk

Åbningstider i Treetop Restauranten:
Onsdag, torsdag, fredag og lørdag kl. 18.00-22.00. Sidste seating kl. 20.00.

Der tages forbehold for ændringer og variation på menu og vinmenuer.
Gældende menuer kan ses i restauranten på dagen.

Restauranten holder julelukket den 22. december 2024 til og med den 3. januar 2025. Onsdag den 15. januar 2025 er restauranten ligeledes lukket grundet et stort event ude af huset.

For at imødekomme allergier og behov for specialkost, beder vi venligst om at modtage besked senest 24 timer før ankomst. Uden forudgående information kan vi desværre ikke garantere særlige hensyn på aftenen.